テイスティングコーヒー

テイスティングコーヒー。

それは、
１）本当においしいコーヒーどんなコーヒーなのか？
２）そのおいしさはどこから、どうのようにして生まれてくるのか？

この根源的『問い』に答えるための礎となるもの。
コーヒーのおいしさ、味、香りのリアリティを追及します。

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